N° 67559037 - Journée patrimoine 2022 - Fruitières à Comté au fil du temps

Description : Avant d'être des bâtiments modernes où l'on fabrique et on vend du Comté, les fruitières sont tout d'abord des formes d'organisation collective millénaire de production de fromages de garde qui ont marqué l'histoire du massif jurassien. La visite unique proposée le samedi 17 septembre 2022 se déroulera sur deux sites entre 14h00 et 17h30. Elle commencera à Lemuy (Jura), village où nous découvrirons l'histoire des fruitières du massif jurassien, de la fruitière nomade du XX° siècle au chalet modèle de 1910. Ensuite, la visite se poursuivra par la présentation du site de production d'une coopérative de fromagerie à Salins-les-Bains. Elle se clôturera par la dégustation d'un morceau de Comté. Trajet : Véhicule préconisé pour rejoindre Salins-les Bains en 2° partie de visite - présence de parkings

Description : Nous découvrirons l'histoire des fruitières du massif jurassien, de la fruitière nomade du XV° siècle à la société coopérative de fromagerie moderne de 2022 en passant par le chalet modèle de 1910.
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Conditions : Véhicule préconisé pour rejoindre Salins-les Bains en 2° partie de visite
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DateDebut - DateFin : 17 OpenAgenda : https://openagenda.com/jep-2022/events/fruitieres-a-comte-au-fil-du-temps-4078790