préserver et développer le patrimoine rural local et valoriser ses richesses culturelles, alimentaires et paysagères ; revitaliser les vergers ; promouvoir la coopération, la qualité et la proximité ; renouer avec une économie locale (circuits courts ...) grâce à la valorisation des produits issus du terroir ; sensibiliser et former tout type de public à ses actions ; dans chacune des actions, Vergers Retrouvés aura le souci de respecter la biodiversité, le principe des bénéfices multiples, et le tissu rural existant
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